Conférence Aldata et GS1Messageries Laitieres - France, Industrie, Laiterie
Description
Messageries Laitières : Une logistique ultra-fraîche
À l’instar d’une chaîne de production, la plate-forme logistique des Messageries Laitières (ULN) à Vire, est un chantier de préparation des commandes de produits ultra- frais, plutôt qu’une plate-forme de stockage.
Ce projet trouve sa justification dans le besoin d’une traçabilité parfaite des produits, aussi bien sur la plate-forme logistique (traçabilité amont), que dans le circuit de distribution (traçabilité aval : origine des produits servis pour une ligne de commande).
L’optimisation de la chaîne logistique, depuis la prise de commandes jusqu’à la livraison, constitue un axe majeur de travail qui va de pair avec l’optimisation industrielle, de façon à n’approvisionner que les produits dont on a besoin.
Un pas important a déjà été franchi avec la maîtrise des stocks au moyen de G.O.L.D. Stock qui, malgré la complexité accrue du travail de préparation, et une augmentation du nombre de références de produits, a permis d’accroître notablement la productivité.